Поделки из сахарной мастики - это очень кропотливая и трудоемкая работа. Существует множество видов мастики и производителей. Все познается на своем опыте. (Я не имею конечно в виду профессиональных кондитеров, которые прошли обучения в специализированных учреждениях) Поскольку это мое хобби, я и обжигалась на своем собственном опыте. Конечно, можно сделать мастику собственными руками, но уверяю что качество и внешний вид торта , украшенного такой мастикой будет намного уступать торту , украшенному например мастикой специального вида, предназначенной именно для обтяжки торта. Для изготовления фигурок существует мастика несколько другая - более пластичная, а вот для цветов кардинально отличается временем высыхания. Для создания цветочных композиций используются специально для этого изготовленные - проволока, бумага, тычинки для цветов, ну и множество других приспособлений. Проволока и бумага конечно не съедобная, а вот цветы и листья в букетах можно скушать с тортом :-).
 |
| В данной фигурке проволока не использовалась |
Для изготовления некоторых фигурок на детские торты , которые находятся в движении или в полный рост , также используется проволока. Применяется она для жесткости конструкций. Это могут быть фигурки героев детских мультфильмов или каркасные конструкции каких-то зданий.
Комментариев нет:
Отправить комментарий